葉も美味しい!短系大根・葉付き (450g前後)
ダイコン
貴重な葉付き。根は極小サイズで瑞々しく煮物や生食がお勧め。葉は旨みあり炒め物や汁物、浅漬け等に!
#化農薬:減 #おろし #浅漬け
岡本 邦夫(株式会社まごやさい)
(昭和25年生)
【農場】安芸高田市美土里町北
■年間50種類以上の野菜を山間にある約10枚(4500平米)の畑を使って栽培しています。
■家族の健康を思い、特に機能面に優れた野菜を多く作っています。
■自作の簡易ハウスを上手に使い、また防草シートとマルチシートをフル活用して省力化を図るなど、随所に知恵と工夫がちりばめられた圃場です。