煮物向き！短系大根（大） (1.2～2kg)
ダイコン
「三太郎」という太く短い品種。肌荒れがありますが煮物向きで瑞々しく甘みあり！生食やおろしも美味しい！
#化農薬：減 #煮物 #おろし
奥野 正
（株式会社まごやさい）
（昭和10年生）
【農場】安芸高田市向原町戸島
■幼少から農業に関わり、小学生の頃には牛を引いて田を耕し山で炭を焼いていた、里山の生き字引です。
■田、畑だけでなく、裏山に果汁を沢山植えており、栗・梅・ナツメ・ミカン・柚子など、四季折々の山の幸も自家用に栽培しています。
■漬物作りにも精通しており、プロが教えを乞いに来るほどの腕前です。