サラダの他にも!サニーレタス(大)
(300g~)
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レタス |
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大きめにちぎって塩揉みし木の芽や塩サバの身をほぐして酢味噌和えにすれば郷土料理に!サラダや巻き野菜に |
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#化農薬:未
#サラダ
#和え物
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竹岡 千鶴子 (株式会社まごやさい) |
【農場】安芸高田市向原町有留 |
■谷筋に広がる棚田を畑に転換し、ほとんど農薬を使わない野菜作りを実践している。 ■年間30種以上の野菜を手掛け、非常に丁寧な野菜作りは高い評価を受けており、プロの料理人からの引き合いも多い。 ■地元の環境保全にも積極的に取り組み、畑の前の山あいに「ミツマタ」の群生地を広げる活動をしている。 |