国内産希少!アーティチョーク(小)
(150~250g)
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アザミ |
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蕾の下部が可食部。ユリ根のような食感で茹でてディップサラダやフリット、パスタの具などで。茎の髄も美味しい |
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#化農薬:未
#茹で
#フリット
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有政 ユウ子 (株式会社まごやさい) |
(昭和18年生) 【農場】安芸高田市向原町戸島 |
■まごやさいの原点となった農家。当時関東に住んでいた孫の為に作り送った様々な野菜は今でも健在です。 ■目が届く範囲・手が掛けられる範囲が基本で、手で草取りをして害虫を取り、雑草や落ち葉・米ぬかなどを肥料に使う典型的な自家用野菜の栽培をしています。 |