料理色々!ソーメン瓜(中)
(1.2~2kg)
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ウリ |
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皮に一部肌荒れあり。茹でて麺状にほぐしてめんつゆで、生のまま角切りして酢の物等。栽培期間中農薬不使用 |
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#化農薬:未
#炒め物
#汁の具
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小泉 淳一 (株式会社まごやさい) |
【農場】安芸高田市吉田町山部 |
■かつての棚田を転用した10枚の畑(計4000平米)で多種多様な野菜と花を栽培している。稲作も約5000平米。 ■こごみや原木シイタケなどを裏山を活用して育てている ■農薬は使わない、もしくは極力使わない野菜作りを心掛けている。 ■カボチャ・ゴボウ・人参・ジャガイモ・キャベツ・レタス・パクチー・トマト・こどもピーマン・枝豆など味の良い品種を選んで栽培している。また宇宙芋などの珍しい野菜も作っている。 ■農機具小屋は父親(故人)と建て、農機具も自分で整備しながら使い続けている。 |